Το κόκκινο κρέας, όπως το βοδινό και το αρνίσιο, περιέχει αρκετό ψευδάργυρο. Ωστόσο, το ρεκόρ ανήκει στο άπαχο χοιρινό. Στα 100 γρ. χοιρινού υπάρχουν από 4,46 έως 6,3 mg ψευδαργύρου, δηλαδή περίπου το 42% της ημερήσιας ανάγκης. Επιπλέον, το χοιρινό παρέχει πρωτεΐνη, σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κρεατίνη, σελήνιο και ταυρίνη. Υποστηρίζει την υγεία των […]

Αξίζει να τις αντικαθιστάτε όταν αρχίζουν να φθείρονται.Κακά σημάδια: πολλές χαρακιές, ρωγμές ή αλλαγή χρώματος του υλικού. Παρεμπιπτόντως, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι ξύλινες επιφάνειες κοπής είναι πιο επικίνδυνες από τη λεκάνη της τουαλέτας — έχουν 200% περισσότερα βακτήρια! Αυτό οφείλεται στη συνήθεια να κόβουμε τα πάντα πάνω στην ίδια επιφάνεια και στο ότι έρχεται […]

Αν παρασκευάζονται από σκληρό σιτάρι, χωνεύονται πιο αργά, γεγονός που προσφέρει μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού και ενέργεια για τις καθημερινές δραστηριότητες. Αντίθετα, τα ζυμαρικά από μαλακό σιτάρι δεν αποτελούν την πιο υγιεινή επιλογή. Ο πιο κατάλληλος τρόπος μαγειρέματος είναι το al dente (αλ ντέντε), όταν τα ζυμαρικά είναι ελαφρώς άβραστα. Έτσι, ο οργανισμός καταναλώνει περισσότερη ενέργεια […]